Sastojci:
- 10 kom kokošjih jaja
- 100 g divljih šparoga
- 50 g dalmatinskog pršuta (MIJUKIĆ-PROM)
- Maslinovo ulje
- 50g ljutike
- Sol
- Papar
Način pripreme
Pršut izrežite na kockice. Šparoge operite u vodi, zatim ih očistite tako da ih otkinete na mekšem dijelu stabljike i izrežete na komadiće. U tavu stavite malo maslinova ulja da se zagrije. Dodajte pršut da se lagano preprži, a zatim šparoge pa pržite od dvije do tri minute i dodajte umućena jaja.