Pršut je trajan suhomesnati proizvod od svinjskog buta s kosti, kožom i potkožnim masnim tkivom, bez zdjeličnih kosti, suho soljen morskom soli, dimljen blagim izgaranjem suhog drva te podvrgnut procesu sušenja i zrenja u trajanju od najmanje 12 mjeseci. Pršut je dio stražnje noge svinje od vrha bedrene kosti do početka gornjeg zgloba koljenice. Ovaj dio mesa spada u prvu kategoriju kvalitete mesnih dijelova svinje.
Zbog svog specifičnog okusa i neobičnog načina dobijanja smatra se jednim od najoriginalnijih proizvoda hrvatske kuhinje a samim time je postao nezaobilazan dio ponude turističke, ugostiteljske pa i privatne ponude ne samo na području Dalmacije već i ostatka Hrvatske.
Sastojci: svinjski but s kosti,sol